Cheddar je mliječni proizvod odnosno sir koji se počeo proizvoditi u Engleskoj. Međutim kako je njegova popularnost rasla, tako se je počeo proizvoditi po cijelom svijetu. Cheddar je relativno tvrdi sir. Ima žuto- bijelu boju. Sir ima vrlo specifičan okus, i djeluje tako da će vas ili oduševiti, ili vam se neće svidjeti uopće. No ovaj sir ima vrlo visoku kalorijsku vrijednost. Nikako se ne preporučuje osobama sa visokim kolesterolom. Bogat je proteinima, no ono što mu nikako ne ide u prilog je vrlo veliki udio masnoće. Ovaj sir treba konzumirati u iznimno malim količinama, jer će u suprotnom doći do dobitka kilograma.

Cheddar po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 401
Ugljeni hidrati (UH): 1
Proteini: 25
Masti: 33