Mascarpone je vjerojatno najpoznatiji kremasti sir. Dolazi iz Italije, točnije iz Lombardije. Mascarpone je svježi kravlji sir. Ima visoki udio mlječne masti. Mascarpone ima vrlo blag i vrlo nježan okus. Lako se razmazuje. Mascarpone je naime poznat po tome da je možda i najbolji dodatak raznim slasticama i kolačima. U našim krajevima se možda ne koristi toliko, no u drugim državama je gotovo u svakom drugom receptu. Osim u desertima, može se koristiti i kao dodatak nekim povrćima. Odlično ide uz gljive, krumpir i palentu. Možete ga kupiti u svakome super marketu. Cijena mu nije toliko niska, no ipak je prihvatljiva.

Mascarpone po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 450
Ugljeni hidrati (UH): 2
Proteini: 7
Masti: 45