Vrganj je gljiva koja je u našim krajevim vrlo popularna. Razlog tome je naravno okus ove gljive. Vrganji su vrlo cijenjene gljive jer sa njima možete raditi razne recepte. Ako pak ne želite da vrganj bude glavna zvijezda vašega recepta možete ga koristiti i kao prilog. Može se kupiti na svakoj tržnici. Morate paziti da vrganji budu svježi, jer ako nisu imaju dosta drugačiji okus koji je suh. Najbolje idu u omletu koji ćete začiniti sa zelenim začinskim biljem. Ove gljive su kalorijama i mastima iznimno siromašne pa će biti odlične za sve one koji vježbaju i za sve one koji su na strogom prehrambenom režimu.

Vrganj 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 25
Ugljeni hidrati (UH): 1,6
Proteini: 3,4
Masti: 0,6