Svježi bosiljak je povrće koje sadrži razne hranjive tvari, i pomaže pri raznim tegobama. Biljka bosiljak ima vrlo specifičan aromatičan miris. Listovi svježeg bosiljka se dodaju u razna jela, te tim jelima daju dozu svježine i podižu ih. Svježi bosiljak ima znatno manje kalorija od sušenog bosiljka. Sadrži vitamine A i C. Također sadrži i veliki postotak eteričnih ulja. Neka od tih ulja su linalol i estragol. Bosiljak se naziva i kraljevska biljka, jer je prema legendi bosiljak niknuo na mjestu gdje je Isus razapet. Bosiljak se svakako preporuča u svakoj kuhinji, no zbog svog specifičnog i jakog okusa treba ga koristiti u manjim količinama da ne dominira jelom.

Bosiljak svježi po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 17
Ugljeni hidrati (UH): 3,33
Proteini: 3,33
Masti: 0