Rikula je povrće koje se vrlo rijetko koristi u našim krajevima. Razlog tome je što je okus rikule dosta specifičan i gorak i neće se svidjeti baš svima. No rikula je povrće koje će sigurno koristiti vašem tijelu. U sebi ima jako puno minerala i vitamina. Bogata je vitaminima A, K i C. Osim toga u sebi ima kalcij, magnezij, željezo, kalij i fosfor. Rikula se naješće koristi u salatama. Rikula se smatra odličnim preventivnim sredstvom protiv raznih bolesti. Smatra se odličnom protiv nekih prehlada, ili kao lijek u obliku čaja protiv prehlada. Može se kupiti na svakoj tržnici po dosta niskoj cijeni.

Rikula 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 25
Ugljeni hidrati (UH): 3,7
Proteini: 2,6
Masti: 0,7