Slatkovodni rak je namrinica koju sigurno nećete konzumirati vrlo često. Osim što ih je dosta teško nabaviti, morate biti zaista pravi majstor u kuhinji kako bi ste od slatkovodnog raka napravili okusom prihvatljivo jelo. Ovog raka vrlo vjerojatno ćete upecati i konzumirati sa prijateljima na ribičiji. Morate dobro paziti da ga očistite tako da ne ostane nikakva sluz i nikakve iznutrice koje će pokvariti okus. Kada ste izvadili meso možete ga staviti na vatru i pričekati da pocrveni, ili jesti gotovo sirovoga. Ako ga pak kupite i želite pripremiti u svojoj kuhinji imati ćete znatno teži posao, pa ga je najbolje očistiti i jesti u nekoj salati.
Rak slatkovodni 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 71
Ugljeni hidrati (UH): 2,9
Proteini: 13,6
Masti: 0,6