Šaran je riba koja je u našim krajevima izrazito popularna. Možete ga kupiti u svakoj ribarnici, no često ga se i lovi. Problem kod ove ribe je što ju je vrlo teško pripremiti. Najčešće se sprema kao paprikaš jer ju je dosta teško očistiti i gotovo ju je nemoguće filetirati. Ako ju želite pripremiti na licu mjesta onda je najbolje da ju jednostavno prepolovite i stavite na osti. Nakon toga ostavite šarana nekoliko sati da se dimi. Okus će i dalje biti dosta specifičan no šarana je vrlo teško bolje pripremiti. Omjer kalorija, masti i proteina u ovoj ribi je zaista odličan.

Šaran 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 127
Ugljeni hidrati (UH): 0,7
Proteini: 15,8
Masti: 6,8