Proso je u našim krajevima bila namirnica koju su stariji ljudi smatrali hranom za konje i nejestivom za ljude. U posljednje vrijeme proso je sve popularnija namirnica. Ova žitarica je odlična za sve one koji se bave vježbanjem i za sve koji se bave nekim sportom. Proso ima vrlo malo kalorija i vrlo malo masti. Ono što je odlično kod ove namirnice je to da će vam dati energiju za cijeli dan. Može se nabaviti u svakoj specijaliziranoj trgovini. Priprema se kao prilog nekom mesu ili povrću. Najčešći oblik pripremanja ove namirnice je da se skuha u toploj vodi. Odlična je zamjena za sve koji ne vole rižu.
Proso 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 364
Ugljeni hidrati (UH): 71
Proteini: 11
Masti: 4