Hlap je morski rak koji je zapravo najbolji mogući obrok. Okus mu je odličan, kalorijski je vrlo siromašan, pun je proteina i ima vrlo malo masti. Istina je da mu je da nije baš prejerano jeftin, no hlap je uvijek dobra kupovina. Može se pripremati na razne načine. Najpopularniji je kuhani hlap koji se ne poslužuje uz gotovo nikakav prilog neko samo uz čašu bijeloga vina. Može se izvaditi bijelo meso, i spohati. Možete skuhati bijelo meso hlapa i staviti ga u salatu. Imate puno izbora, i svaki će biti jednako ukusan. Hlap se mora nabaviti svjež, pa ga nabavljajte samo u ribarnici za koju ste sigurni da nabavlja svježe hlapove.

Hlap po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 91
Ugljeni hidrati (UH): 0,5
Proteini: 16,9
Masti: 1,9