Sirtuka u prahu dobiva se uklanjanjem vode iz svježe sirutke. Razlog tome je zbog lakšega transporta i zbog lakšega skladištenja. No postoji i još nekoliko vrsti sirutke koje se ne bi mogli napraviti da nije u prahu. Tako recimo postoji sirutka u prahu bez laktoze. Ona je naravno pogodna za sve one koji ne podnose laktozu i koji imaju problema ako popiju svježu sirutku. Isto tako sirutka u prahu preporučuje se dijabetičarima jer ona povećava glukozu u krvi pa se smanjuje potreba za inzulinom. Sirutku u prahu nećete moći kupiti u svakome dućanu, nego ćete morati otići u neku specijaliziranu trgovinu. No cijena nije visoka.

Sirutka u prahu 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 349
Ugljeni hidrati (UH): 73,5
Proteini: 12,9
Masti: 1,1