Kozje mlijeko vrlo je slično kravljem mlijeku. Naravno teže ga je nabaviti i ne možete ga kupiti baš u svakome super marketu. Osim toga kozje mlijeko je skuplje od kravljega. Okusom je kozje mlijeko dosta pitko. Svojim sastavom kozje mlijeko nije nešto bogatije proteinima nego kravlje mlijeko. No kozje mlijeko ima jednu veliku prednost a to je da se mnogo brže probavlja nego kravlje. Za kozje mlijeko će vam trebati nekih 40 minuta da ga probavite, dok ćete kravlje morati probavljati minimalno 2 sata. Kozje mlijeko je također laktozom siromašnije, pa je odlično za sve one koji ne podnose laktozu.

Mlijeko kozje po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 71
Ugljeni hidrati (UH): 4,7
Proteini: 3,8
Masti: 4,2