Limunova kora je kao i većina drugih kombinacija koja uključuju limun odličan izbor iz više razloga. Prvi je naravno to što se limun može nabaviti u svakome dućanu, svakoj tržnici, i u svakome super marketu. Drugij je što je limun izuzetno zdrav i dosta jeftin. Limunova kora je sama po sebi dosta nejestiva. No kada ju naribate na vrlo sitne komadiće odlično će se uklopiti u neka jela. Recimo odlično će ići uz svaku salatu koja uključuje svježi bijeli sir i maslinovo ulje. Odlično će ići i uz sve deserte koji su iznimno slatki, jer će ih ublažiti. Samo trebate paziti da ne pretjerate jer je limunova kora dosta jaka, pa da ne preuzme cijeli okus.

Limunova kora po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 50
Ugljeni hidrati (UH):15
Proteini: 0
Masti: 0