Klen je riba koja se ne može pohvaliti svojom popularnošću na ovim prostorima. Razlog tome je što je klen zapravo svežder, i to se svakako osjeti u njegovom okusu. Osim toga ne može ga se nabaviti baš u svakoj ribarnici, nego ćete se morati dobro potruditi da dođete do ove slatkovodne ribe. Klen je kalorijski vro siromašna riba, pa ju možete jesti bez straha od debljanja, no okus ove ribe nije za svakoga. Najbolje ju je pripremiti spohanu na tavi i kasnije preliti sokom od umaka. Poslućite ju uz blitvu ili kelj na lešo.

Klen po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 79
Ugljeni hidrati (UH): 0
Proteini: 13,4
Masti: 2,8