Kelj papučar je zapravo vrlo mali kelj, ili bolje rečeno prokulice od kelja. U posljednje vrijeme vrlo popularne, jer daju jednu drugačiju notu okusu kelja, i mogu se pripremati zapravo samo na jedan način, a to je da ih skuhate. Kada ih kuhate morate to napraviti vrlo pažljivo. Kuhaju se svega nekoliko minuta, jer će se inače raspasti. Kada su skuhane, prokulice prelijte nekim umakom, ili ih jednostavno i bez umaka poslužite kao prilog nekom mesu ili nekom malo težem jelu. Prokulice će se sigurno svidjeti djeci, jer će ih svojim oblikom sigurno zaintrigirati, pa je to dobra prilika da ih naučite jesti zdravije.

Kelj papučar po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 43
Ugljeni hidrati (UH): 8,97
Proteini: 3,4
Masti: 0,34