Kardamom je začin koji se kod nas ne koristi toliko. Najviše se koristi u arapskim zemljama kao dodatak nekim jelima sa rižom ili kao dodatak nekim pecivima i kruhovima. Razlog tome je prilično jednostavan. Kardamom je treći najskuplji začin na svijetu. Možete ga naručiti preko interneta ili ga kupiti u nekim specijaliziranim prodavaonicama, no kako god bilo morati ćete ga dobro platiti. Kardamom je na glasu kao najveći afrodizijak na svijetu, pa se začin čak ubacuje i u neka pića i kavu. Ako ga nabavite odlično će vam poslužiti i u nekim našim receptima kao što su recimo sladoledi i neki kolači koje treba ublažiti.
Kardamom začin po 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 300
Ugljeni hidrati (UH): 70
Proteini: 10
Masti: 5