Svinjska jetra je prava delikatesa za sve ljubitelje mesa, a pogotovo svinjskog mesa. Može se vrlo lagano nabaviti, u bilo kojoj mesnici, pa čak i u svim super marketima. Jeftina je i svatko si ju može priuštiti. No problem koji se javlja posebno kod svinjske jetre je taj što svinjska jetra mora biti izvađena iz nešto mlađe svinje. Vi ako ju kupujete ne znate koliko je ta svinja bila stara, i time se izlažete raznim rizicima. Najbolje bi bilo kada bi ste ju sami uzeli poslje recimo kolinja, ili kada bi ju kupovali u nekoj mesnici za koju ste sto posto uvjereni da je uzeta iz mlađe svinje i da ju je sigurno konzumirati.

Jetra svinjska po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 154
Ugljeni hidrati (UH): 2,1
Proteini: 21,3
Masti: 6,8