Gavun je riba koje kod nas u Jadranskom moru ima jako puno. Vrlo je popularna iz razloga što ju je vrlo lagano pripremiti. Nije velika, naraste do 20 centimetara, pa ju neki ribari koriste i kao mamac za druge veće ribe. Ima vrlo malo kalorija, no kao riba ima vrlo malo proteina. Ono što nije dobro kod gavuna je što je za ribu dosta mastan. Ovu ribu možete kupiti u gotovo svakoj ribarnici. Ne treba joj neka posebna njega kod skladištenja i dosta je jeftina. Najbolji način za pripremu je da ju stavite u brašno i mrvice i jednostavno prepržite na ulju. Nakon toga ju polijte sokom od limuna i sigurno ćete uživati.

Gavun po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 99
Ugljeni hidrati (UH): 0
Proteini: 6,1
Masti: 8,2