Jedini problem kod oslića je što ima jako puno malih košćica koje je dosta teško izvaditi. Taj problem možete riješiti tako da kupite filet oslića. Možete ga kupiti u ribarnici, ili zamrznute u super marketima. Filet oslića pripremiti ćete tako da ga stavite na vrelo ulje, ili ga pohate sa krušnim mrvicama. Kako je okus oslića vrlo blag i nježan dodajte neki umak da ga malo podigne. Najbolje bi bilo kada bi ste napravili umak od maslinovog ulja. Stavite maslinovo ulje u neku posudu, dodajte sitno nasjeckani češnjak i dodajte dosta peršina. Taj umak prelijte po filetu oslića koji ćete poslužiti uz kuhani krumpir.

Oslić fileti po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 118,4
Ugljeni hidrati (UH): 0
Proteini: 18
Masti: 5,13