Svježi krastavac odlična je namirnica po svim parametrima, i svakako se preporučuje što više konzumiranja. Naime može se jesti samo kada je sezona i ne možete ga konzumirati kroz cijelu godinu. Najbolje ga je kupiti na tržnici gdje ćete se sami uvjeriti je li svjež ili ne. Ne morate ga guliti, i možete ga koristiti u raznim jelima. Možete ga koristiti u salatama, možete napraviti juhu, možete ga sitno nasjeckati i pirjati sa tikvicama, ili napraviti popečke od svježih krastavaca i tikvica. Odlično ide uz svako drugo povrće i uz svako meso. Može se koristiti čak i u nekim desertima.
Krastavac svježi po 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 14
Ugljeni hidrati (UH): 1,8
Proteini: 0,7
Masti: 0,5