Kiselo vrhnje je mliječni proizvod koji se može kupiti, ili se može napraviti u svakoj kuhinji. Da bi ste dobili kiselu pavlaku, ne morate biti neki specijalni kuhar, jer je postupak prilično jednostavan. Naime radi se o tome da ostavite mlijeko da miruje. Masnoća iz mlijeka tada izlazi na površinu. Skupljanjem te masnoće nastaje pavlaka. Postoje kisela i slatka pavlaka. Kisela se dobija tako da se ta masnoća pokupi u kasnijoj fazi. Može se konzumirati tako da se namaže na kruh. Možete dodati i začine kao što su papar, curry ili bosiljak. Kalorijski nije jako teška no ima dosta masnoća.

Kiselo vrhnje po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 192
Ugljeni hidrati (UH): 3
Proteini: 3
Masti: 18