Mladi sirovi grah je kalorijama nasiromašniji od svih ostalih vrsta graha. Isto tako ima najmanje masti u sebi i odličan je za konzumiranje kao međuobroko ili kao salata. Problem kod ove vrste graha je taj što je dostupan samo neka dva ili tri mjeseca kroz godinu. Mladi sirovi grah bogat je željezom, a u sebi još sadrži i bakar, fosfor, mangan, magnezij i cink. Također je i odličan izvor folne kiseline. Ovaj grah je nešto malo skuplji, no i dalje je vrlo pristupačan za svačiji džep. Kada je sezona sirovog graha probajte ga jesti što više jer ga ne možete jesti cijelu godinu.
Grah mladi sirovi po 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 110
Ugljeni hidrati (UH): 20,7
Proteini: 6,4
Masti: 0,6