Biskvit punjen pekmezom je vrlo popularan u raznim kuhinjama diljem Europe. Radi se na vrlo jednostavan način. Biskvit napravimo u tanjoj varijanti i premažemo ga pekmezom. Može se koristiti kao podloga za tortu ili kao običan kolačić. Kalorijama nije toliko bogat kao ostale inačice. Problem kod ovoga biskvita je što djeluje tako da jednostavno ne možete pojesti recimo samo jedan kolačić nego ih morate pojesti nekoliko. Zato treba biti pažčkiv i jesti ga u malim količinama. Ovaj biskvit može biti koristan ljudima sa visokim kolesterolom, zato što bi na taj način izbjegli inačicu sa masnim biskvitom.
Biskvit punjen pekmezom po 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 302
Ugljeni hidrati (UH): 64,2
Proteini: 4,2
Masti: 4,9