Nemasni biskvit je vrlo popularan u raznim kolačima i tortrama. Razlog zašto se ne koristi često kao masni biskvit je vrlo jednostavan. Nije toliko fin kao masni biskvit. Nemasni biskvit se češće koristi u kombinaciji sa nekim voćem. Pogodniji je za ljude sa visokim kolesterolom. Nemasni biskvit ima manje kalorija od masnog biskvita. Za razliku od masnog biskvita ima više ugljikohidrata. Nemasni biskvit se radi vrlo jednostavno, gotovo svaka kuharica ga zna napraviti, i ako je moguće probajte ga ubaciti u prehranu češće nego masni biskvit. Nemasni biskvit logično ima znatno manje masti od masnoga biskvita.

Nemasni biskvit po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 351
Ugljeni hidrati (UH): 73
Proteini: 8
Masti: 3