Čokolada za kuhanje koristi se većinom u desertima ili u nekim namazima. Ova čokolada nije predviđena za svakodnevno konzumiranje. Neki stručnjaci se slažu da ovu čokoladu možete konzumirati ako imate želučanih problema, pa da ih smiri. No ova čokolada ima vrlo gorak okus jer nije prerađena kao ostale čokolade. Može se kupiti u svakome super marketu i cijena joj je prilično niska. Vrlo brzo se rastopi i odlično ide uz recimo jagode. Također se vrlo dobro slaže sa svakim kiselim voćem koje će ublažiti i dati dobar kontrast u smislu kiselo slatko. Kalorijama i mastima je nešto siromašnija od obične čokolade.
Čokolada za kuhanje 100g sadrži:
Kalorije (kcal): 564
Ugljeni hidrati (UH): 63,5
Proteini: 14,11
Masti: 28,22