Sivnjski filet je kao i filet bilo koje druge životinje vjerojatno najcjenjenije meso. Svinjski filet možete kupiti u svakoj mesnici. Problem kod fileta je u tome što je dosta često sumnjivog podrijetla i dosta često ne dolazi od iste svinje od koje dolazi ostalo meso. Zato ga kupujte samo u mesnici za koju znate da dobiva svježe filete. Pripremite ga tako da ga stavite na vruću tavu na koju ste stavili ulje. Pazite da ne bude pre dugo na tavi jer filet je jedini dio svinje koji se može vrlo lagano uništiti. Uz filet poslužite njoke ili krokete.

Svinjski filet 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 120
Ugljeni hidrati (UH): 0
Proteini: 21
Masti: 3,4