Dagnje su postala nezaobilazna delikatesa u raznim kuhinjama diljem svijeta. Ova namirnica jedna je od riskantnijih namirnica. Pod time se misli da podrijetlo ove namirnice mora biti izvrsno kontrolirano, a njeno skladištenje još bolje. Dagnje se vrlo lagano pokvare. Ako su u ribarnici koja nema odlično kontroliranu klimu, mogu postati vrlo riskantne. Također moraju biti i vrlo dobro očišćene jer se praktički nalaze u pijesku. Ako su svi uvjeti dobri, dagnje imaju odličan okus. Kalorijski nisu toliko jake, imaju dosta proteina, i sadrže jako puno minerala. No zbog svoje cijene, teško da ćete ih moći jesti svaki dan.

Dagnje po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 66
Ugljeni hidrati (UH): 2
Proteini: 12,1
Masti: 1,9