Iverak je riba vrlo zanimljivog izgleda. Kada ju vidite možda vam i ne izgleda toliko privlačno da bi ju pojeli, no iverak ima jako fini okus. U Jadranu iverak naraste oko 40ak centimetara. Makar je ima u Jadranskome moru, ova riba nije toliko česta u našim krajevima. Često se nalazi u vrlo muljevitim prostorima, teško je vidljiva, i aktivnija je noću. Samim time teže ju je uloviti. Isto tako niti nije niti previše jeftina. No ako ju imate prilike probati, najbolje ju je filetirati i nakon toga dimiti na ostima. Isto tako možete ju sprižiti na tavi sa uljem. Poslužite ju uz blitvu ili kelj na lešo i zalijte čašom bijelog vina.

Iverak po 100g sadrži:

Kalorije (kcal): 79
Ugljeni hidrati (UH): 0
Proteini: 16,7
Masti: 0,8